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[차문화경영학과 'Afternoon Tea Party' 부스 모습]

차문화경영학과는 지난 22일부터 24일까지 서울 삼성동 코엑스에서 열린 <2013 서울 카페쇼>에 참여했다.

서울카페쇼는 매년마다 세계적인 식음료 문화와 트렌드를 교류하는 장으로서 아시아를 비롯해 전세계적인 관심을 받는 전문전시회 중 하나이다. 전시되는 품목으로는 커피, 차, 음료 & 주류, 베이커리, 아이스크림, 원부재료, 장비설비, 초콜릿, 에피타이저, 디저트, 카페인테리어 & 컨설팅, 프렌차이즈 & 창업, 주방가전,외식산업 등으로 다양하다.

차문화경영학과는 'Afternoon Tea Party'라는 주제로 차와 디저트를 제공하는 체험 부스를 운영했다. 약 10여개의 테이블을 운영했으며, 모두 예약제로 진행됐다. 모든 테이블의 예약이 꽉 찬 탓에 신청자 중 일부는 아쉽게 발걸음을 돌리기도 했다.

부스 운영은 차문화경영학과 학생들과 교수가 맡았다. 차문화경영학과 학생들이 직접 우린 차와 손수 만든 치즈케이크와 스콘 등의 디저트는 모양부터 맛까지 훌륭하다는 평가를 받았다.

차문화경영학과 부스를 방문한 한 참가자는 "따뜻한 차와 디저트가 잘 어울릴뿐만 아니라 부스 자체도 따뜻한 느낌이라 더욱 좋았다"며 "차문화경영학과라는 전공이 있는 줄 몰랐는데 새롭다"고 느낌을 전했다.

차문화경영학과 손연숙 교수는 "이번 카페쇼 참여를 통해 차문화경영학과를 알리는 좋은 기회가 됐다"며 "앞으로도 다양한 행사를 통해 차문화경영학과 학생들과 함께 할 수 있는 기회를 많이 만들 예정"이라고 말했다.

[테이블에 서빙하는 차문화경영학과 학생 모습]

[차문화경영학과 손연숙 교수]